Orecchiette com Zucchini e Guanciale | Mangia Bene

Ingredientes:

Guanciale;

Vinho branco;

Zucchini (abobrinha);

Queijo de Minas frescal;

Queijo parmesão;

Queijo pecorino ralado;

Açafrão;

Pasta Orecchiette;

Modo de preparo:

Primeiro frite o guanciale e reserve-o mas deixe uma pequena porção na panela, adicione o vinho branco e a abobrinha, misture bem e deixe cozinhar.

Para o creme base: Em um Mixer 3 em 1 da Mondial adicione o queijo de Minas frescal, o queijo parmesão, um pouco da água do cozimento do macarrão e o açafrão, misture até ficar com uma consistência cremosa.

Quando a pasta estiver al´dente, retire-a e adicione o creme, a abobrinha, o guanciale que estava reservado e o queijo pecorino ralado.

Esse vídeo foi realizado com produto Mondial

Mixer Turbo 3 em 1 da Mondial

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