Spaghetti ao Ragu Napolitano | Mangia Bene

Ingredientes:

Extrato de tomate;

Tomate em lata;

Passata de tomate;

Queijo parmesão;

Músculo bovino;

Costela de porco;

Manjericão;

Azeite;

Spaghettoni;

Cebola;

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite, adicione as carnes (com osso) e deixe dourar; acrescente o tomate pelado, em seguida a polpa de tomate, misture bem e adicione a passata de tomate. Acrescente um pouco de extrato de tomate, misture bem. Baixe o fogo, cubra parcialmente a panela e deixe cozinhar por 3 ou 4 horas. Cozinhe o spaghettoni, assim que estiver pronto coloque-o em uma vasilha e jogue o ragu napolitano por cima, misture bem. Acrescente o parmesão ralado e o manjericão.